春日青團走俏 盡量即買即食

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清明節(jié)前后，青團再次迎來熱銷。4月4日，中國食品科學技術學會發(fā)布青團消費提示，提醒消費者在選購青團時顏色要以自然油綠為好，發(fā)青、發(fā)黑不建議購買，盡量即買即食，避免大量、長期儲藏，老人小孩以及消化功能不佳的人群要適量食用。

此外，要留意產(chǎn)品保質(zhì)期和貯存條件，根據(jù)個人需求選擇適合產(chǎn)品類型，不購買或食用過期的青團。挑選青團以清香味濃郁、顏色自然油綠為好。發(fā)青、發(fā)黑或顏色過于艷麗的，不建議購買。

青團一般是由糯米粉與青汁等混合制成外皮，經(jīng)包餡、蒸制等工序制成的可直接食用的米粉制品，早期多以手工制作，近年來逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)闃藴驶a(chǎn)。青團短時間貯存需放入保鮮袋，扎緊袋口放入冰箱冷藏。較長時間貯存，可以冷凍保存，最好1個月內(nèi)吃完。

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