“北京好糧油”產(chǎn)品標(biāo)識發(fā)布

2023年10月16日是第43個(gè)世界糧食日，其所在周是我國糧食安全宣傳周。當(dāng)日，北京市糧食和物資儲備局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、北京市教委等單位組織開展“踐行大食物觀 保障糧食安全”宣傳活動?；顒由希e行了第六屆北京市糧食行業(yè)職業(yè)技能競賽獲獎(jiǎng)單位和個(gè)人頒獎(jiǎng)儀式，發(fā)布“北京好糧油”產(chǎn)品標(biāo)識。

北京將構(gòu)建多元化糧食供給體系

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織將今年全球活動主題確定為：“水是生命之源，水是糧食之本。不讓任何人掉隊(duì)。”聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織駐華代表處臨時(shí)代辦張忠軍表示，2023年聯(lián)合國水資源大會就《全球水資源行動議程》形成共識，糧農(nóng)組織將堅(jiān)定落實(shí)該議程，為全人類保障充足用水的同時(shí)，也為保護(hù)生物多樣性，確保水資源“量足質(zhì)優(yōu)”。未來，糧農(nóng)組織愿意繼續(xù)與各方攜手，以水為綱，多措并舉，統(tǒng)籌利用水資源，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食安全，為人類和地球創(chuàng)造一個(gè)水資源可持續(xù)利用的“零饑餓”世界。

(相關(guān)資料圖)

北京市糧食和物資儲備局黨組書記、局長柯永果在講話中表示，北京市作為糧食主銷區(qū)，糧食消費(fèi)自給率低，更加要扛穩(wěn)保障糧食安全重?fù)?dān)，加強(qiáng)大食物觀探索實(shí)踐，全方位夯實(shí)糧食安全根基，切實(shí)保障首都糧食安全。要積極踐行大食物觀，以市場消費(fèi)需求為導(dǎo)向，積極推進(jìn)糧食供給側(cè)改革。構(gòu)建多元化糧食供給體系，更好滿足首都市民食物消費(fèi)需求。全面落實(shí)“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，從延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈入手，推進(jìn)北京糧食行業(yè)“六大提升行動”落地落實(shí)。堅(jiān)持科技和人才興糧興儲，推廣適度加工等節(jié)糧技術(shù)，發(fā)展綠色低溫倉儲設(shè)施，繁榮糧食加工循環(huán)經(jīng)濟(jì)，引導(dǎo)糧食生產(chǎn)低碳減排，推動糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

宣傳周期間北京將舉行系列宣教活動

昨日活動上發(fā)布了“北京好糧油”產(chǎn)品標(biāo)識。“北京好糧油”產(chǎn)品標(biāo)識名稱為“安糧”，含義是“讓老百姓安心的糧食。”整體圖形采用標(biāo)志以北京地標(biāo)建筑“天壇”為主體寓意“北京”，并將天壇頂部的“天心石”轉(zhuǎn)化為油滴圖形，表現(xiàn)出“北京好糧油”的“油”，麥穗圍繞并托起天壇寓意著對食品安全的保護(hù)，同時(shí)體現(xiàn)“糧食”含義。以黃色、藍(lán)色為主題色，代表希望糧食安全放心的理念。

活動向全社會發(fā)起了“踐行大食物觀 保障糧食安全”倡議，倡導(dǎo)大家要準(zhǔn)確把握大食物觀、認(rèn)真踐行大食物觀、宣傳推廣大食物觀。推動民眾食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)由“吃得飽”“吃得好”向“吃得營養(yǎng)”“吃得健康”轉(zhuǎn)變，讓“中國飯碗”端得更好、更健康。

據(jù)悉，糧食安全宣傳周期間，全市各區(qū)、各有關(guān)單位、各糧食企業(yè)將結(jié)合實(shí)際，組織開展挖掘推介典型案例、主題作品征集、科普宣傳、實(shí)景參觀、短視頻直播、動漫展示、線上論壇等系列宣教活動，大力營造多元膳食、健康消費(fèi)的濃厚氛圍。開展“巾幗興糧節(jié)糧”活動，倡導(dǎo)傳承勤儉節(jié)約美德，讓愛糧節(jié)糧新風(fēng)尚進(jìn)入家庭，大力營造愛糧節(jié)糧的濃厚氛圍。

■ 相關(guān)新聞

九位節(jié)約糧食典型代表分享節(jié)糧經(jīng)驗(yàn)

10月16日是世界糧食日，首都文明辦聯(lián)合北京市委網(wǎng)信辦、市發(fā)展改革委、市糧食和儲備局等部門在全市組織開展“匯聚文明光芒 崇尚節(jié)約愛糧”主題宣傳活動。

老字號辦“瘦身”婚宴 外賣企業(yè)推“小份飯”

活動現(xiàn)場，九位來自社會各界的節(jié)約糧食典型代表分享節(jié)糧經(jīng)驗(yàn)。

餐飲企業(yè)“光盤之星”便宜坊在老字號里玩起了“極簡風(fēng)”，辦起了受年輕人喜歡的“瘦身”版小型婚宴；外賣行業(yè)線上與線下“雙向奔赴”，美團(tuán)與90萬餐飲商戶一起推出超560萬種“小份飯”，推進(jìn)餐品標(biāo)注“分量”，牽頭制定外賣行業(yè)首個(gè)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)——《外賣餐品信息描述規(guī)范》；社區(qū)商業(yè)代表充分發(fā)揮“一刻鐘便民生活圈”功能，自主申請養(yǎng)老助餐平臺，辦起老年食堂，讓老人享受幸福“食”光；北京市昌平區(qū)第五學(xué)校南邵中學(xué)的徐怡分享了“創(chuàng)新校園光盤行動”的經(jīng)驗(yàn)做法，號召同學(xué)們弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，做到親農(nóng)耕、懂珍惜、踐“光盤”……

“廚神大比拼”環(huán)節(jié)，公共機(jī)構(gòu)食堂的兩位廚師代表奉上《巧用邊角余料》的絕活表演；在情景劇《對話蘇軾：人間至味是清歡》中，由藝術(shù)家李光復(fù)扮演的蘇軾與現(xiàn)代學(xué)生進(jìn)行了一次穿越時(shí)空的對話，用沉浸式表演來傳播中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化勤儉節(jié)約的美德。

調(diào)查顯示晚餐食物浪費(fèi)量明顯高于午餐

活動現(xiàn)場，中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所博士張丹分享了關(guān)于食品浪費(fèi)的調(diào)查結(jié)果。

從2013年起，地理科學(xué)與資源研究所先后組織了四次大規(guī)模調(diào)查，分別對北京、上海、成都和拉薩的550多家餐館中超過1.1萬桌消費(fèi)者開展了調(diào)查。

調(diào)查顯示，一個(gè)人吃飯時(shí)浪費(fèi)最少，是浪費(fèi)量最多的7人及以上吃飯時(shí)人均浪費(fèi)量的一半。兩個(gè)人吃飯浪費(fèi)量較大，僅比浪費(fèi)量最多的少十幾克。就餐人數(shù)多于1、少于7時(shí)，每增加一個(gè)人，人均浪費(fèi)量就會減少10%-20%。男性的人均食物浪費(fèi)量明顯高于女性，大約每餐比女性高了10克左右。晚餐食物浪費(fèi)量明顯高于午餐，是午餐人均浪費(fèi)量的1.2倍。吃飯?jiān)诎雮€(gè)小時(shí)內(nèi)結(jié)束的，人均浪費(fèi)量最低，僅為就餐大約一個(gè)半小時(shí)的一半。就餐時(shí)，飲酒者的人均浪費(fèi)量比不飲酒者高70%。此外，大型餐館的人均浪費(fèi)量是其他規(guī)模餐館的2倍。

張丹認(rèn)為，過量點(diǎn)餐是造成餐飲業(yè)食物浪費(fèi)的主要原因，一方面受消費(fèi)者“愛面子”“講排場”等主觀因素影響，另一方面也與餐館未能提供“小份化”“多樣化”的供餐服務(wù)等客觀因素有關(guān)。

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