山西雞蛋產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺

“最近雞蛋的價(jià)格一直在上漲，有了節(jié)日行情的感覺。”山西雞媽媽養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人段鵬說。

“今天是7.8元的零售價(jià)，供不應(yīng)求。”1月8日，山西雪絨花皇后鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人霍新科說。

(資料圖片僅供參考)

據(jù)山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年12月最后一周，雞蛋價(jià)格10.95元/公斤，同比增長7.56%。

山西是雞蛋輸出大省，過去的10年里，雞蛋的產(chǎn)量一直排在全國前7位，全國有32家100萬只以上蛋雞場，山西有兩家。據(jù)山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)，2023年的節(jié)日期間，該省雞蛋日均可以生產(chǎn)2萬噸，較去年同期相比增長了19%。

這意味著，山西的雞蛋供應(yīng)和省外的調(diào)運(yùn)產(chǎn)銷兩旺，這讓經(jīng)歷了疫情的蛋雞新型經(jīng)營主體新年伊始就嘗到了“年味兒”，也讓經(jīng)歷疫情封控物資緊張的廣大消費(fèi)者松了一口氣，找到了過節(jié)可以“雞蛋自由”的感覺。

據(jù)介紹，隨著年關(guān)將近，山西很多蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)的省外訂單出現(xiàn)了幾何級(jí)倍增，各類新型經(jīng)營主體都在加速物流和保供，省外銷量出現(xiàn)井噴行情。

雞媽媽公司是位于晉中市祁縣的一個(gè)山西省省級(jí)龍頭企業(yè)。從2006年起步，到現(xiàn)在蛋雞存欄20萬只，日產(chǎn)雞蛋1.4萬斤左右。

據(jù)段鵬介紹，2022年公司整體的養(yǎng)殖都不是太樂觀，這兩天公司剛能上班，又趕上好行情，大大提振了信心。公司正在加速復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

“雞蛋是民生產(chǎn)品，疫情期間的銷量影響不是太大，就是員工比較辛苦。普通雞蛋的成本在4.5元左右，出廠售價(jià)在5元左右。”段鵬說。

山西雪絨花公司坐落在省會(huì)太原，2011年從新西蘭引進(jìn)了牛奶雞蛋，這種雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別是多了一層膠原蛋白層。

近年來，該公司將精力投放在了營銷體系和品牌建設(shè)上，形成了“鮮雞蛋+牛奶雞蛋”的中高端供給體系，企業(yè)旗下的咕咕米品牌也在太原和外省都提升了影響力。

“2022年，受疫情影響耽誤了幾個(gè)月的銷量，經(jīng)營下來總體持平，略有盈利。我們現(xiàn)在養(yǎng)的雞不敢太多，控制在5萬只以內(nèi)，日產(chǎn)3500斤左右。”霍新科說，“疫情之前，我們是離省城市場最近的蛋雞養(yǎng)殖場，有兩個(gè)直營銷售店，每天下午消費(fèi)者都是排隊(duì)來買。一個(gè)店1500斤雞蛋，一會(huì)兒就賣光了。”

據(jù)介紹，疫情封控期間，雪絨花公司高端雞蛋物流不暢，影響了外銷，公司便低價(jià)賣給了市內(nèi)做早餐和做蛋糕的主體。

“目前，公司普通雞蛋的成本在3.6-3.7元，可以覆蓋工資、油費(fèi)、租金、飼料，目前的行情讓公司又回到了高盈利水平。”霍新科說。

“疫情期間盡管沒斷過貨，可還是不由自主緊張，每次都想多買，放的時(shí)間長了，就有不新鮮的感覺，現(xiàn)在不一樣了，又可以‘鮮雞蛋自由’了，即買即食，少買多鮮。”太原市雙塔東街生鮮店里正在購買雞蛋的市民雷女士說。

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