天天最資訊丨鄞州重要公告：如發(fā)熱咳嗽 立即調(diào)離這個(gè)崗位！

春節(jié)期間餐飲行業(yè)“守食安、反浪費(fèi)”公告

廣大餐飲服務(wù)提供者：

春節(jié)將至，闔家齊聚。為有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障春節(jié)期間市民吃得安心、放心、開心，各餐飲單位要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)，以切實(shí)行動(dòng)做好餐飲服務(wù)食品安全和文明節(jié)約用餐新風(fēng)尚的引領(lǐng)工作。特公告如下：

(相關(guān)資料圖)

一、切實(shí)履行企業(yè)主體責(zé)任，開展自查自糾，消除安全隱患；

二、不超許可范圍、不超接待負(fù)荷經(jīng)營(yíng)，自覺規(guī)范營(yíng)業(yè)；

三、不采購(gòu)、不供應(yīng)野生動(dòng)物等法律法規(guī)禁止經(jīng)營(yíng)的食品；

四、做好食品原料采購(gòu)溯源管理，落實(shí)索證索票管理制度；

五、制訂食品安全管理應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急人員、職責(zé)分工、應(yīng)急措施；

六、落實(shí)每日晨檢制度，有發(fā)熱、咳嗽、腹痛腹瀉、手部破損等癥狀人員立即調(diào)離食安操作崗位；

七、進(jìn)一步響應(yīng)餐飲反浪費(fèi)號(hào)召，持續(xù)開展反浪費(fèi)工作，開展“光盤有獎(jiǎng)”活動(dòng)，打造文明節(jié)約用餐新風(fēng)尚；

八、落實(shí)《餐飲反浪費(fèi)工作指南》，做到店堂內(nèi)、餐桌上、菜單里有反浪費(fèi)宣傳和提醒；精準(zhǔn)配餐，推出小份菜、半價(jià)菜；明碼標(biāo)價(jià)，規(guī)范使用計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)。

寧波市鄞州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年1月11日

關(guān)鍵詞： 重要公告