最近,滅菌奶在韓國人氣大漲。而此前,韓國民眾一直傾向于購買新鮮度較高的巴氏殺菌奶,其市場占有率也超過了九成。
在韓國的超市、便利店里,進口、國產(chǎn)的滅菌奶數(shù)量和種類都有所增加,各大網(wǎng)購平臺上“滅菌奶”始終在各大搜索榜前列,部分商品甚至已經(jīng)售罄。10月以來,韓國各大牛奶企業(yè)陸續(xù)漲價4%—5%,口味、營養(yǎng)相差無幾且能長期儲存的滅菌奶因此受到青睞,其中進口滅菌奶尤其受到關注。目前,韓國市場上,進口滅菌奶每升約合人民幣9元,比韓國民眾常喝的巴式殺菌奶便宜四成左右。
在價格優(yōu)勢帶動下,近年來,進口滅菌奶在韓國的市場占有率從10%增至25%,進口量增加近9倍,尤其是今年前8個月的進口量已經(jīng)超過了去年全年。韓國本土奶正加速替換成進口滅菌奶。在韓國滅菌奶市場規(guī)模不斷擴大的情況下,韓國牛奶企業(yè)卻不敢輕易改變經(jīng)營思路。對這些企業(yè)來說,生產(chǎn)巴氏殺菌奶和滅菌奶的成本沒有太大差異,但滅菌奶的包裝成本卻要高出1.5倍。2026年,韓國將取消進口乳制品關稅,屆時更難確保國產(chǎn)牛奶的競爭力。與此同時,韓國人均牛奶消費量也在逐年減少,有分析認為,韓國乳企應該盡快推出相應對策,否則將會面臨更加嚴峻的挑戰(zhàn)。