護航開學季，北京海淀市場監(jiān)管局嚴守校園食品安全

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千龍網(wǎng)訊（記者 劉美君）開學季臨近，為全力保障廣大師生用餐安全，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局科所聯(lián)動，對海淀全區(qū)學校食堂（含大中小學、幼兒園）、集中訂餐學校、學生餐配送企業(yè)，以及校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營主體開展“拉網(wǎng)式”食品安全專項檢查。

一查校園食堂及其周邊

執(zhí)法人員對中國科學院第三幼兒園、人民大學文化大廈食堂、人民大學東區(qū)食堂、匯賢食府等學校食堂開展“拉網(wǎng)式”食品安全專項檢查，以食物原材料的感官性狀和保質(zhì)期、食品制作加工場所環(huán)境衛(wèi)生、設施設備運轉(zhuǎn)、分餐備餐、從業(yè)人員健康管理、索證索票、食品安全“兩個責任”落實、反食品浪費等環(huán)節(jié)為重點，全面檢查學校食堂食品安全管理落實情況。檢查過程中，執(zhí)法人員通過ATP熒光檢測儀隨機對餐飲具進行快檢，未發(fā)現(xiàn)相關問題。

同時，聚焦校園周邊的快餐店、奶茶店、炸雞店、便利店和小超市等，對校園周邊200米范圍內(nèi)的相關經(jīng)營主體是否存在無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、后廚環(huán)境臟亂、餐具不消毒、銷售過期食品等食品安全違法違規(guī)行為進行重點檢查，保障校園周邊食品安全。

二查學生餐配送企業(yè)

今年的秋季開學季，為學校供餐的集配企業(yè)也是這次專項檢查的重點領域，海淀區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到北京得利興斯食品有限公司，圍繞分餐配送等環(huán)節(jié)溫度控制情況、食品留樣、人員操作規(guī)范，以及是否存在采購使用泡水食品、來源不明的食品等內(nèi)容進行重點檢查，并對瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留、餐飲用具表面潔凈度等進行快檢。同時，要求集配企業(yè)嚴格按照相關要求配置食品安全員、食品安全總監(jiān)，建立分級負責的食品安全責任體系，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，做到專人專管、每日自查。

三抓食品安全宣傳

以“關注食品安全 共筑幸福校園”為主題，為萬泉小學的同學們送上了一堂精彩紛呈的食品安全課。宣講人員結合青少年日常飲食特點，在講授食品安全知識的同時，“零距離”傳遞了反餐飲浪費的必要性，幫助同學們?nèi)绾闻袛嗍称肥欠襁^期、了解不同類型食品的存放條件、生活中什么樣的食材不可以生食等，宣講人員在課堂上積極與學生互動，現(xiàn)場氣氛十分熱烈。

此次行動，累計檢查相關經(jīng)營主體600余戶次，未發(fā)現(xiàn)相關問題。海淀區(qū)市場監(jiān)管局將始終以問題為導向，堅持首善標準，落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步夯實企業(yè)主體責任，不斷強化重點領域食品安全監(jiān)管能力，堅決防范校園食品安全事故，確保海淀師生“舌尖上的安全”。

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