環(huán)球滾動:端午節(jié)前首都“菜籃子”“果盤子”咋樣？記者探訪

端午小長假即將來臨，記者探訪首都“菜籃子”“果盤子”新發(fā)地市場，各個產(chǎn)地接力保供應，尤其是鮮嫩蔬菜供應地初步實現(xiàn)由北京以南地區(qū)向北京以北地區(qū)轉(zhuǎn)換，供應量充足，蔬菜加權平均價一周來已經(jīng)下降了4%左右。

早晨的新發(fā)地露天蔬菜交易區(qū)，太陽熱辣，交易依舊火爆，市場內(nèi)車水馬龍。這兩天超市、社區(qū)菜店開始大量備貨，為接下來的小長假做準備。

(資料圖片)

記者了解到，鮮嫩蔬菜的價格出現(xiàn)了明顯的下降，比如水菠菜，平均價格已經(jīng)從一周前的每斤3.25元下降到2.75元，散生菜從每斤2.05元下降到1.5元，油菜也從每斤1.75元下降到1.25元。

“鮮嫩蔬菜價格的下降主要是因為供應地正在由北京以南地區(qū)向北京以北地區(qū)轉(zhuǎn)換，部分蔬菜的供應鏈轉(zhuǎn)換已經(jīng)實現(xiàn)了順利銜接。”北京新發(fā)地市場總經(jīng)理張月琳介紹，連日來氣溫較高，來自冷涼地區(qū)的蔬菜供應能力逐步向好，拉動了最近蔬菜價格的下降趨勢。6月20日，新發(fā)地市場蔬菜上市量為1.87萬噸，加權平均價為3.38元每公斤，比上周同期的3.52元每公斤下降了4%。

“北京周邊以及本地的鮮食玉米下來了，現(xiàn)在每斤也就1.5元左右，一周前還是云南、廣西的玉米，批發(fā)價格在1.9元左右。”一位鮮食玉米經(jīng)營商戶告訴記者，鮮食玉米的供應地也在轉(zhuǎn)移，這段時間鮮食玉米運輸距離短、口感更新鮮、價格也很實惠，正是吃鮮食玉米的好時候。

現(xiàn)在花生、毛豆都進入大量上市的季節(jié)。“一個采購商，就裝了50包！”花生經(jīng)營商戶汪東升說，花生的供應地已經(jīng)完成了從越南到海南再到廣東廣西的“接力”，目前以廣東為主，但是由于當?shù)貧夂蛟?，價格較去年偏高，不過到了7月中旬本地花生即將大量上市，到時候價格就會降下來了。

完成產(chǎn)地“接力”的不僅僅是蔬菜，還有水果。

“單刀裂！”西瓜經(jīng)營商戶蔣林現(xiàn)場“開瓜”，刀剛下去，西瓜就裂開了，露出紅艷艷多汁的瓜瓤。

“麒麟”西瓜的口感是酥甜的，無籽；“甜王”西瓜是脆甜，不愛掉渣，擺盤的時候更有型……蔣林介紹著目前市場上兩個大西瓜品種的特點。

目前山東“甜王”已經(jīng)收尾，東北“甜王”即將接棒，之后是西北地區(qū)的硒砂瓜?，F(xiàn)在市場每天西瓜的交易量都超過2600噸，極大地滿足了市民消暑需求。

炎夏保供，市場內(nèi)開足馬力制冰，確保蔬菜保鮮用冰的供應，暢通場內(nèi)交通秩序，使蔬菜交易實現(xiàn)快進快出，縮短中間停留時間，減少損耗，保證新鮮度。此外，新發(fā)地市場構建的環(huán)首都蔬菜供應“護城河”已經(jīng)在河北、天津等地區(qū)建設多個分市場和種植基地，一旦某種蔬菜供應出現(xiàn)大的波動，可以及時進行調(diào)配，保證供應，穩(wěn)定菜價。

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