動(dòng)態(tài)：節(jié)氣看鄉(xiāng)村·振興更“京”彩|雨水節(jié)氣科技促發(fā)展 草莓展新顏

雨水洗春容，平田已見(jiàn)龍。

祭魚(yú)盈浦嶼，歸雁過(guò)山峰。

(相關(guān)資料圖)

云色輕還重，風(fēng)光淡又濃。

向春入二月，花色影重重。

雨水節(jié)氣是春天的第二個(gè)節(jié)氣，昭示著降雨將逐漸增多。魚(yú)浮水、雁北歸，在我國(guó)北方大部分地區(qū)，雖然人體尚未感覺(jué)到些許春意，但植物和農(nóng)作物們卻已感受到春的萌動(dòng)。往日里的草莓在這個(gè)季節(jié)應(yīng)該還是一顆顆期待的種子，然而，在農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷進(jìn)步的今天，在設(shè)施農(nóng)業(yè)的加持下，草莓的成熟期就來(lái)了個(gè)“乾坤大挪移”，從夏季里不起眼的十八線小妹，變成寒風(fēng)中暖人心田的當(dāng)紅一姐，彌補(bǔ)了冬末春初沒(méi)有應(yīng)季鮮果的空白。臨近雨水來(lái)臨，更是設(shè)施草莓的結(jié)果旺季，一叢又一叢鮮嫩欲滴，泛著迷人光澤的果子，躲在枝葉下等著您來(lái)發(fā)現(xiàn)它。

然而您以為農(nóng)業(yè)科技會(huì)讓草莓止步于此嗎？當(dāng)然不！關(guān)于草莓品種的創(chuàng)新和迭代從未停止過(guò)，下面就給大家介紹幾個(gè)耳熟能詳或稍顯生疏的品種，相信不久您就能一品它們的美味了。

最耳熟能詳——紅顏

作為一個(gè)普及度較高的品種，紅顏可是扎扎實(shí)實(shí)的“紅”了很多年，它是由‘章姬’ב幸香’雜交而成，它的植株具有長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、較直立、葉片大而平等外形特征。較強(qiáng)的自然坐果能力，也成為它優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的保障。短圓錐形的果實(shí)深紅色而富有光澤，果面平整、種子分布均勻，果肉較細(xì)、香氣濃郁，一口下去甜酸適口，回味悠長(zhǎng)。

最大家閨秀——隋珠

“隋珠”一詞源于曾與和氏璧齊名的珍寶，當(dāng)然自帶閨秀屬性，它是一款以早熟和甜度高而聞名的品種。隋珠植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，比紅顏和章姬都要高大，花芽分化很快，會(huì)連續(xù)的開(kāi)花結(jié)果，還不影響單個(gè)品質(zhì)，果實(shí)是微長(zhǎng)的橢圓形，飽含光澤且果肉為白色或淡黃色，細(xì)潤(rùn)綿甜，讓人入口回味無(wú)窮。它還有抗病性強(qiáng)、耐儲(chǔ)運(yùn)等優(yōu)秀品質(zhì)，不愧為一位大家閨秀。

最直截了當(dāng)——圣誕紅

圣誕節(jié)成熟的早熟品種，就叫它圣誕紅吧~感覺(jué)隨意又直接。了解草莓的品種之前還真不知道它們的外形居然有這么多差別，這款草莓的標(biāo)準(zhǔn)果型是錐形，但有30%的可能會(huì)長(zhǎng)成楔形，就是我們常見(jiàn)的又大又方不怎么美貌的樣子，這可不是什么外力作用，而是品種特性，請(qǐng)大家下次見(jiàn)到的時(shí)候放心選購(gòu)。圣誕紅草莓果個(gè)大、抗病強(qiáng)、產(chǎn)量還高，口味酸甜、風(fēng)味濃郁，妥妥的經(jīng)濟(jì)實(shí)用型呦。

最受矚目——白雪公主

貴為“公主”了，自然為世人矚目，全面打破了我們對(duì)草莓世界的認(rèn)知！它出身北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹(shù)研究所，株型嬌小，長(zhǎng)勢(shì)中等偏弱，卻能結(jié)出單果重48克的大果，小身材大能量~它的果實(shí)圓錐形或楔形，果面白色、種子紅色，好像是一顆普通草莓的顏色鏡像。它憑借著獨(dú)特的外貌、入口即化、帶一點(diǎn)菠蘿味的獨(dú)特口感，以公主般矜持的身姿依然得到了大家的熱愛(ài)與追捧。

最與眾不同——粉玉

它既不紅艷動(dòng)人、也不清冷白皙，它的外果皮正好中和了這兩種色澤成就了它自己粉撲撲惹人憐愛(ài)的外表。也讓人們見(jiàn)到了草莓的更多可能。它出身于杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，品種早熟、產(chǎn)量高，日照程度影響它的“害羞”程度，輕微的薄薄紅暈和羞了個(gè)大紅臉都是它可愛(ài)的樣子~口感清脆、肉質(zhì)細(xì)膩，讓人入口難忘。

這些優(yōu)良品種來(lái)自于農(nóng)技專家團(tuán)隊(duì)的努力與付出，在不斷的雜交選育中，經(jīng)過(guò)篩選——試驗(yàn)——淘汰——審定，這一漫長(zhǎng)而復(fù)雜的過(guò)程，才能走過(guò)這“萬(wàn)里挑一”的艱辛之旅，來(lái)到消費(fèi)者面前。像剛剛提到的“白雪公主”就是通過(guò)實(shí)生選種與自交選種相結(jié)合選育而成。育種團(tuán)隊(duì)從2008年首次獲得白果草莓種子開(kāi)始，就連續(xù)多年對(duì)其后代群體的果實(shí)成熟期、最大果重、果實(shí)形狀、色澤風(fēng)味等多項(xiàng)性狀進(jìn)行綜合分析，淘汰了99.9%的群體，僅保留下整體性狀優(yōu)良的幾株，歷經(jīng)14年，終于在2022年完成這個(gè)白果草莓的認(rèn)定工作，正式定名‘白雪公主’，并在第九屆“北京草莓之星”評(píng)選暨第四屆昌平草莓節(jié)中獲得“新品種獎(jiǎng)”。

在草莓的種植過(guò)程中，光有優(yōu)異的品種遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還得有過(guò)硬的種養(yǎng)技術(shù)和硬件支撐，才能保證草莓的高營(yíng)養(yǎng)與高品質(zhì)的穩(wěn)定輸出。就讓我們來(lái)看看種草莓這件事，在今天的北京已經(jīng)高科技到什么地步了吧~

全方位智能監(jiān)測(cè)，可以通過(guò)智能傳感器對(duì)棚室內(nèi)部環(huán)境包括溫度、濕度、二氧化碳濃度、光照、土壤溫度和土壤濕度進(jìn)行監(jiān)測(cè)，通過(guò)系統(tǒng)平臺(tái)，將實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)參數(shù)變量反映到自動(dòng)控制系統(tǒng)中。

同時(shí)還可以自動(dòng)控制，通過(guò)傳感器數(shù)據(jù)對(duì)風(fēng)口進(jìn)行調(diào)控，將溫度設(shè)置在一定范圍內(nèi)，控制風(fēng)口的開(kāi)關(guān)及大小，使溫度處于草莓最適宜范圍。

“光智能”水肥一體機(jī)。研究團(tuán)隊(duì)建立了作物耗水量與光輻射模型，將實(shí)時(shí)獲取的光照數(shù)據(jù)與作物耗水量進(jìn)行擬合，再把草莓依據(jù)光照智能灌溉模型參數(shù)嵌入機(jī)器內(nèi)部。就可以做到只需要生產(chǎn)人員輸入設(shè)施生產(chǎn)基本情況、設(shè)置作物類型和生育時(shí)期等參數(shù)，就能根據(jù)光照情況實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)智能灌溉。有了這個(gè)一體機(jī)，水肥調(diào)控更精準(zhǔn)、管理更智能、設(shè)備操作也更加簡(jiǎn)單便捷。從而大大提高了草莓的產(chǎn)量、品質(zhì)，同時(shí)提升水肥利用率、降低勞動(dòng)成本。近三年，該技術(shù)在全市示范推廣了2000余畝，應(yīng)用在草莓上，糖度提高了10.3％、糖酸比提高了23.1％。

草莓這么美味的果實(shí)，自然少不了覬覦它的小昆蟲(chóng)，天敵防治技術(shù)就該適時(shí)出場(chǎng)了。天敵明星分別是捕食螨（智利小植綏螨、加州新小綏螨）防治紅蜘蛛；異色瓢蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)等，既保護(hù)了草莓生長(zhǎng)，又減少了化學(xué)制劑的使用，兩全其美保障草莓安全。

一枚蘊(yùn)含了如此多農(nóng)業(yè)高科技的美味果實(shí)，怎么才能完美無(wú)瑕的送到消費(fèi)者的手上呢？畢竟，它是如此的嬌嫩。首先，要在每天溫度較低的時(shí)間采摘，避免高溫?fù)p害，其次果實(shí)的成熟度也依照運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)適當(dāng)調(diào)整。除此之外，就要依靠科技的力量了~

這把造型獨(dú)特的剪刀，就是專為草莓而設(shè)計(jì)，既避免手部造成機(jī)械損傷又能避免對(duì)植株的拉拽，還提高了采摘效率，小小巧思大大改變。

走出大棚，預(yù)冷是草莓采后冷鏈流通的重要環(huán)節(jié)，果實(shí)經(jīng)過(guò)有效預(yù)冷才能更好地突破“最先一公里”問(wèn)題，提升產(chǎn)品品質(zhì)，降低損耗。 預(yù)冷過(guò)后的草莓還需要一個(gè)重要操作才能在漫漫途中“永葆青春”——氣調(diào)儲(chǔ)藏。氣調(diào)儲(chǔ)藏簡(jiǎn)單說(shuō)就是給草莓包裝中充入一定比例的惰性氣體如二氧化碳，從而讓草莓在運(yùn)輸途中進(jìn)入“休眠”狀態(tài)，以保持新鮮。但不簡(jiǎn)單的是，二氧化碳也不是濃度越高越好，還得保持一定的科學(xué)配比才能維持營(yíng)養(yǎng)元素不流失，同時(shí)避免萼片褐變，發(fā)生無(wú)氧呼吸產(chǎn)生醇味等問(wèn)題。但如何低成本易操作的完成這項(xiàng)任務(wù)呢？草莓專家們特別研制了專門的氣調(diào)保鮮箱，移動(dòng)便捷還可調(diào)節(jié)氣體濃度，大大的方便了草莓種植戶，讓這些甜蜜的小精靈能夠以最誘人的姿態(tài)展現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

說(shuō)了這么多，您一定關(guān)心去哪里能親眼看看這些農(nóng)業(yè)高科技，親口去品嘗一下從枝頭到舌尖的零距離。下面就為您介紹兩家昌平草莓的“課代表”吧。

萬(wàn)德草莓園，隸屬于北京萬(wàn)德園農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，地處“昌平草莓”地標(biāo)保護(hù)區(qū)域小湯山鎮(zhèn)，也是草莓品種“隋珠”的“娘家”，您來(lái)到這里能看到三千多平米的智能連棟溫室，近距離感受科技帶給農(nóng)業(yè)的變遷，這里的草莓使用生物消毒劑、有機(jī)肥料、天敵殺蟲(chóng)，不使用化肥農(nóng)藥，您可以盡情采摘、品嘗“隋珠”“點(diǎn)雪”“白雪公主”把這些新鮮口味的小可愛(ài)們帶回家。需要注意的是，棚外會(huì)有工作人員為您提供品嘗草莓以確定品種，但進(jìn)棚后是不能在棚里食用或扔草莓蒂的，那樣會(huì)讓大棚產(chǎn)生細(xì)菌滋生破壞草莓的生長(zhǎng)環(huán)境。嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)才能催生高品質(zhì)的產(chǎn)品，您說(shuō)是吧。

鑫城緣草莓基地，隸屬于北京鑫城緣果品專業(yè)合作社，位于昌平區(qū)的草莓核心產(chǎn)區(qū)興壽鎮(zhèn)，這個(gè)合作社不光帶動(dòng)了1000多戶農(nóng)戶共同種植草莓，更是在科技創(chuàng)新的路上一直不曾停歇，近些年試驗(yàn)示范了60余項(xiàng)草莓種植技術(shù)，其中申請(qǐng)專利的有5項(xiàng)，成熟推廣的有11項(xiàng)，也算是為草莓種植技術(shù)的普及貢獻(xiàn)了力量。

您看，這里的草莓都住上了“樓房”，讓您摘著毫不費(fèi)力，大棚里還套種了一些芹菜、菊苣、韭黃、白玉菇等蔬菜，讓您在采摘草莓的同時(shí)還有意外收獲。優(yōu)秀的種植方式讓蔬果更加原汁原味，相信它們一定會(huì)驚艷您的味蕾。

對(duì)于那些心動(dòng)不已卻沒(méi)辦法馬上飛奔而去的朋友，北京農(nóng)業(yè)科技路演活動(dòng)絕對(duì)是一個(gè)您了解農(nóng)業(yè)科技、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)成果的不二選擇。這次由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)承辦的系列活動(dòng)，剛剛由雨水節(jié)氣的草莓專場(chǎng)拉開(kāi)帷幕。

此次路演活動(dòng)以“農(nóng)業(yè)科技服務(wù)美好生活”為主題，通過(guò)農(nóng)業(yè)科技成果進(jìn)城、科學(xué)家走進(jìn)市民活動(dòng)，搭建科學(xué)家與市民溝通的橋梁，使市民更好地了解并體驗(yàn)日益豐富、多樣化的科技成果（產(chǎn)品）蘊(yùn)含的科技元素，宣傳展示科學(xué)家的辛勤研發(fā)探索過(guò)程和奉獻(xiàn)精神?；顒?dòng)上給大家科普的都是草莓創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的首席專家們，除了豐富多彩草莓相關(guān)知識(shí)，還給大家?guī)?lái)了紅顏、隋珠、圣誕紅、光點(diǎn)、白雪公主、粉玉這6個(gè)草莓品種，讓市民們進(jìn)一步了解了農(nóng)業(yè)科研成果轉(zhuǎn)化團(tuán)隊(duì)奉獻(xiàn)和農(nóng)業(yè)科研成果來(lái)之不易。

參與的市民們表示，這樣的活動(dòng)讓大家收獲滿滿，不僅了解了一顆草莓蘊(yùn)含的農(nóng)業(yè)科技密碼，更感受到農(nóng)業(yè)科技工作者為老百姓生活帶來(lái)的變化，希望以后能夠多多參與這樣的活動(dòng)。

據(jù)透露，下一場(chǎng)路演活動(dòng)——“北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)農(nóng)業(yè)科技成果路演活動(dòng)-家禽專場(chǎng)”將在不久后的3月3日于北京市朝陽(yáng)區(qū)來(lái)廣營(yíng)鄉(xiāng)清苑路第五社區(qū)服務(wù)站舉辦，請(qǐng)感興趣的您一起來(lái)參加呦。（北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)供稿）

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