塑料餐具在部分甜品店難被替代 支持環(huán)保禁塑令

2021年1月1日，“禁塑令”開始生效。但有消費者發(fā)現(xiàn)，部分奶茶店和果汁飲品店仍在提供塑料吸管，有的雖然吸管已經(jīng)改成了可降解材質(zhì)，但是塑料勺子、塑料果叉等仍在大量使用。來看記者的探訪。

【塑料吸管勺子果叉 塑料餐具為何難以被替代】

1月20日上午，記者走訪了南京丹鳳街沿線的多家奶茶店和果汁飲品店。一些比較知名的品牌已經(jīng)使用可降解材質(zhì)的吸管取代了原先的塑料吸管，但也有少數(shù)店家仍在使用塑料吸管。

一家奶茶店雖然已經(jīng)更換了紙質(zhì)吸管，可附贈的勺子等餐具還是塑料的。當(dāng)記者表示勺子可以用木質(zhì)的替代，該店員表示，木頭勺子成本高。

另外，記者注意到，如果顧客點的奶茶是有奶蓋的，那么店方會配備一把針狀的叉子，而它的材質(zhì)基本也都是塑料的。

南京某奶茶店服務(wù)員說：“這個針是喝奶茶如果有封口，劃口用的。”

【塑料餐具網(wǎng)店賣家稱材質(zhì)安全 專家：仍不可降解】

當(dāng)然，這個塑料叉子也可以用來叉果茶里的果肉，屬于比較常用的餐具。記者在網(wǎng)購平臺搜索發(fā)現(xiàn)，這種塑料果叉的銷量非常好。不少賣家都宣稱它們使用的是優(yōu)質(zhì)PS塑料原料，產(chǎn)品達(dá)到優(yōu)質(zhì)食品級，環(huán)保健康、安全放心。不過，環(huán)保專家表示PS塑料仍然不可降解，也屬于禁塑令的范疇。

南京大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授郭紅巖說：“它本身對于使用者而言，不會對你的食品造成污染，食品是安全的。它如果作為塑料本身的話，肯定還是不能降解的。它將來進(jìn)入環(huán)境，如果處理不好，也會有問題的。”

記者注意到，這種塑料果叉重量一般在0.65克-0.7克之間，而一根塑料吸管的重量一般還不到0.7克。換句話說，塑料果叉用的塑料可能比吸管還多。對此，有奶茶店表示，因為目前店里暫時還沒有替代產(chǎn)品。等將來有了，會進(jìn)行更換。

根據(jù)江蘇省《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的實施意見》，到2020年底，全省范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管;設(shè)區(qū)市城市建成區(qū)、景區(qū)景點的餐飲堂食服務(wù)禁止使用不可降解一次性塑料餐具。到2025年，設(shè)區(qū)市城市餐飲外賣領(lǐng)域不可降解一次性塑料餐具消耗強(qiáng)度下降30%。但實際情況是，奶茶店一般以外賣和自提為主，堂食占比較少。要想絕對禁止塑料制品，還須下大力氣。

“禁塑令”執(zhí)行推進(jìn)難，有其客觀原因，替代產(chǎn)品供應(yīng)跟不上，是不可回避的一道障礙。倡議有條件的店家杜絕塑料制品是一方面，而眼下我們更需要做的是，提升餐飲行業(yè)可降解餐具的研發(fā)和生產(chǎn)，只有供給跟上了，才能更好地推動禁塑令的落地執(zhí)行。

(錢進(jìn) 魏玉卿 報道)