湖南市井重燃夏日“煙火氣” 長(zhǎng)沙的“味道”終于回來(lái)了

“我家龍蝦個(gè)頭大，今天一大早就捕撈了3000多斤。”5月31日清晨六時(shí)許，湖南益陽(yáng)市南縣華閣鎮(zhèn)裕豐稻蝦養(yǎng)殖合作社里，過(guò)來(lái)送蝦的農(nóng)戶早早排起了長(zhǎng)隊(duì)，村民周海波喜滋滋地說(shuō)，“合作社全收了，銷路不愁。”

作為“夜宵王者”，無(wú)論是大城市的啤酒花園還是小縣城的夜市攤，小龍蝦都占領(lǐng)著眾多宵夜菜品的“C位”。眼下正是其上市旺季，每天僅從華閣鎮(zhèn)運(yùn)往中國(guó)各地的鮮活小龍蝦就達(dá)172萬(wàn)斤。

“現(xiàn)在每天凌晨四五點(diǎn)就要分揀打包，發(fā)往上海、南京、長(zhǎng)沙等地，銷售量也與往年差不太多了。”41歲的嚴(yán)國(guó)棟是一名小龍蝦商販，從四月初小龍蝦上市以來(lái)，一直忙碌在田間收蝦。

嚴(yán)國(guó)棟說(shuō)，前些時(shí)日受疫情影響，酒店、排檔沒(méi)有復(fù)工，小龍蝦價(jià)格相對(duì)偏低。目前隨著形勢(shì)好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)恢復(fù)，小龍蝦銷售量也快速回升，價(jià)格正在向往年水平回歸。

地處洞庭湖腹地的南縣是“中國(guó)生態(tài)小龍蝦之鄉(xiāng)”，2020年稻蝦種養(yǎng)面積將發(fā)展到68萬(wàn)畝，年產(chǎn)小龍蝦10萬(wàn)噸，產(chǎn)品除銷往上海、廣州、深圳等中國(guó)大中城市外，還出口歐美等40多個(gè)國(guó)家。

“疫情期間，小龍蝦產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)、加工、銷售等方面都受到較大的影響。”南縣稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心辦公室主任廖勝華表示，隨著最近稻蝦產(chǎn)品網(wǎng)紅直播帶貨、縣城購(gòu)物節(jié)等活動(dòng)，小龍蝦產(chǎn)業(yè)火速?gòu)?fù)蘇。“縣城各類小龍蝦餐飲店300多家，四月就都已開(kāi)門營(yíng)業(yè)。”

小龍蝦的產(chǎn)銷量越來(lái)越火爆，引領(lǐng)的夜宵市場(chǎng)、夜間經(jīng)濟(jì)也持續(xù)復(fù)蘇。五月以來(lái)，長(zhǎng)沙最火的商業(yè)步行街之一太平街，重現(xiàn)如潮人流;長(zhǎng)沙“茶顏悅色”“超級(jí)文和友”等網(wǎng)紅店，消費(fèi)者追捧“打卡”;湘江畔“漁人碼頭”各色餐飲店，民眾邊賞江景邊剝蝦擼串，把酒言歡……

“露天的餐桌上策談(聊天)、吃美食，再來(lái)幾杯啤酒，這就是長(zhǎng)沙人的幸福夜晚。”在“漁人碼頭”美食街上，長(zhǎng)沙市民凌靜感嘆：“看著吃夜宵、排隊(duì)、納涼的人群交織，感覺(jué)真好，長(zhǎng)沙的‘味道’終于回來(lái)了。”

“從上個(gè)月開(kāi)始，生意越來(lái)越好，一天營(yíng)業(yè)額在3000元(人民幣)左右。”在長(zhǎng)沙東進(jìn)路經(jīng)營(yíng)一家夜宵店的歐陽(yáng)時(shí)杰說(shuō)，雖然堂食正在陸續(xù)恢復(fù)，但線上銷售的燒烤小龍蝦仍是夜間外賣頭牌。

近日，中央文明辦宣布重大調(diào)整，在今年全國(guó)文明城市測(cè)評(píng)指標(biāo)中，明確要求不將占道經(jīng)營(yíng)、馬路市場(chǎng)、流動(dòng)攤販列為文明城市測(cè)評(píng)考核內(nèi)容。多地也行動(dòng)起來(lái)，在確保不影響居民、交通和不擾亂市容環(huán)境秩序的情況下，允許擺攤設(shè)點(diǎn)，助力商戶恢復(fù)經(jīng)營(yíng)和經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。

夜市排檔、露天市場(chǎng)秩序管理，“路邊攤”的回歸，讓網(wǎng)友直呼“接地氣”。業(yè)內(nèi)人士表示，允許臨時(shí)占道經(jīng)營(yíng)，集聚消費(fèi)人氣，引領(lǐng)促進(jìn)市場(chǎng)繁榮，既體現(xiàn)城市管理的精細(xì)化水平，又體現(xiàn)城市的包容和溫度，方便市民日常生活。(付敬懿)