何時才能掙脫“濕冷魔法”？寧波將迎大雪節(jié)氣|當前快播

氣溫“一步一步往上爬”，可還是難敵“濕冷魔法”。綿綿雨水中，體感的濕冷在無形中又加重幾分。

何時才能掙脫“濕冷魔法”？

【資料圖】

從市氣象臺12月4日發(fā)布的十天預報看，12月7日，我市還會有一次弱降水過程，之后就輪到多云天氣“唱主角”了。

值得一提的是，12月7日，我們還將迎來二十四節(jié)氣中的“大雪”。

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云散雨霽待“大雪”

12月4日，市區(qū)最低氣溫已回升至8.2℃。不過，很多人可能并沒有感受到氣溫的這份“誠意”，密密落下的雨水讓人有種從骨子里滲出的瑟瑟感覺。

雨水在12月5日白天還將繼續(xù)。等到傍晚前后，隨著高空槽過境，雨水將按下暫停鍵，逐漸轉為陰天。

12月5日是周一，上班路本就比平時要擁堵一些，遇上雨天路滑、能見度差，大家更要放平心態(tài)，注意出行安全。

從市氣象臺12月4日發(fā)布的十天預報看，12月6日起，除了12月7日是多云到陰有時有小雨的天氣外，其他日子將會以多云天氣為主。

本輪雨水已進入結束倒計時，但新一輪冷空氣也已經在排隊。

從整體天氣形勢來看，12月9日前，屬于冷空氣的間歇期，我國大部分地區(qū)氣溫逐漸回升至常年同期均值附近，部分地區(qū)略有偏高。

中央氣象臺在12月4日發(fā)布的中期預報里說，12月9日至10日，受弱冷空氣影響，我國中東部地區(qū)氣溫將下降4℃-6℃，局部地區(qū)降溫8℃左右；長江及其以北地區(qū)有4-6級偏北風。

等到12月12日前后，還將有一次冷空氣影響我國中東部地區(qū)，大部分地區(qū)氣溫將下降4℃-8℃。

不過，我們并不會在新的一周(12月5日-12月11日)感受到冷空氣帶來的降溫影響。

市氣象臺在12月4日發(fā)布的十天預報中說，接下來這段日子，我市最低氣溫將回升至7℃-10℃；我市最高氣溫在12月5日為11℃，12月6日起將升至14℃-17℃。

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忙于“夜作”的“大雪”

12月7日，“大雪”，想象中“飛雪彌天，落地盈尺不可止”的時節(jié)，就像《月令七十二候集解》中說的：“至此而雪盛也。”

文人墨客為此留下過不少佳句，比如“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”，描出了雪花飛舞的清新，比如“孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪”，訴盡大雪漫天的蒼茫……

其實，人們對“大雪”有所誤解，所謂“至此而雪盛也”，指的并不是雪下得大，而是說每年此時，降雪的可能性與之前一個節(jié)氣“小雪”相比更大。

今年冬天的第一場雪已經趕在“小雪”落下。眼下，冷空氣進入間歇期，這讓即將到來的“大雪”多少顯得有些索然無味。

隨著“大雪”到來，“大如年”的冬至也就不遠了。過去，物資不豐富，人們要早早為過年做準備，“夜作”由此而興。

所謂“夜作”，簡單來說，就是夜間工作，“開夜工”。宋朝梅堯臣在《續(xù)永叔歸田樂秋冬》中就曾有“織婦夜作露欲冷，社酒已熟人相呼”的描述。

“夜作”習俗的形成，還有一個很重要的原因：進入“大雪”后，天氣漸冷，晝漸短、夜?jié)u長，直到冬至，于是人們便利用夜間長的特點，紛紛“開夜工”。

像糕團店、年糕店、南貨北貨鋪這種經營應季商品的店鋪自然是忙忙碌碌，就連藥鋪都要比平時忙上好幾倍，據說是因為生病的人希望能趕在年前開些膏方好好補補，別把病帶到新的一年。

忙得焦頭爛額的還有裁縫鋪。過去做衣服，完全靠手工，家底殷實些的人家會把裁縫請到家里，一住就是三四天，好吃好喝招待，為家里每個人量體裁衣。

“夜作”至深夜，“夜作飯”應勢而生。

雖然被稱為“飯”，但“夜作飯”更像我們現在說的宵夜，多是些充饑的小吃，比如饅頭、包子、面條、餛鈍等。

對一些小商鋪來說，“夜作飯”常常是就地取材：開年糕店的，就蒸些年糕吃；經營南貨鋪的，就燒碗紅棗桂圓湯喝。

當然，總有腦子靈光的人從中“嗅”到商機。漢書《食貨志》中記載：“十月既入，婦女同巷相從，……小民明燈荷擔賣糖炒栗子、熟銀杏之類，以充夜間小食，沿門叫喚，每至殘漏街衢始寂人聲?！?/p>

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讓時光慢下來的“大雪”

適合“大雪”的生活狀態(tài)，除了忙碌得如同陀螺般停不下來的“夜作”，還可以像唐代詩人白居易描述的：“綠蟻新醅(pēi，沒過濾的酒)酒，紅泥小火壚。晚來天欲雪，能飲一杯無”，那是冬日特有的悠閑、愜意。

冬日飲酒，尤其是黃酒，大多數人習慣加熱來喝。給黃酒加熱，一般有兩種方法，一種是直接用火燒，一種是用熱水隔著酒器燙。無論是“熱”還是“燙”，人們更習慣，也更喜歡用“溫酒”來描述。

“溫”這個字特別適合用在冬日的家常飯桌上。一桌小菜，熱氣縈繞，燙著的酒瓶里悠悠地飄出酒香；暖酒入喉，多了一份舒坦；漸漸的，整個人也跟著放松下來，奔波了一天的疲勞散去……

與“溫酒”相呼應的，是酌，而非飲。不過，酌，太過文縐縐，民間更習慣用一個再也熨帖不過的字來形容：咪。

咪一口酒，雙目微閉，讓酒在唇齒間回蕩，身上的每個毛孔也跟著舒坦起來。

乾隆年間，吉安賀孟真有一段關于溫酒的描述，“雪后晴日，溫冬酒一壺，鹵肉、糟魚為佐，臨窗獨酌，閑看頑童呵手堆雪人，不覺日昏，而酒亦盡矣?！?/p>

一天就在“獨酌”中晃悠過去，是最適合冬日的愜意，恐怕是現代人很少能體會到的。

寧波晚報記者 石承承 文/攝

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