專(zhuān)項(xiàng)整治“雙節(jié)”餐飲市場(chǎng)監(jiān)管 積極防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

在中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”來(lái)臨之際，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以月餅等節(jié)日熱銷(xiāo)食品及食品生產(chǎn)加工企業(yè)為重點(diǎn)，以強(qiáng)化“六個(gè)監(jiān)管”為抓手，在全市范圍內(nèi)大力開(kāi)展“雙節(jié)”食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

強(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。對(duì)轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展全面檢查，嚴(yán)厲打擊使用非食用物質(zhì)、回收食品進(jìn)行食品生產(chǎn)加工和改換產(chǎn)品包裝、涂改生產(chǎn)日期等違法違規(guī)行為。加強(qiáng)對(duì)企業(yè)原輔材料質(zhì)量安全控制、生產(chǎn)車(chē)間及人員衛(wèi)生防護(hù)、食品添加劑使用、生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制點(diǎn)以及運(yùn)輸防護(hù)情況的檢查，堅(jiān)決查處超范圍、超限量使用食品添加劑以及使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品行為，堅(jiān)決取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以及生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣食品的黑作坊、黑窩點(diǎn)。

強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)管。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查，堅(jiān)決杜絕銷(xiāo)售“三無(wú)”、過(guò)期食品以及不按照食品貯存條件要求貯存、銷(xiāo)售食品等違法行為。加強(qiáng)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁制售“五毛”“辣條”等食品。對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦主體進(jìn)行全面檢查，督促市場(chǎng)開(kāi)辦方認(rèn)真落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)口。

加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位以及超市的監(jiān)管。對(duì)餐飲服務(wù)單位以及超市自制月餅及其他現(xiàn)場(chǎng)制售的食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，確保加工制作的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

加強(qiáng)特殊食品領(lǐng)域監(jiān)管。對(duì)特殊食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任和法定義務(wù)落實(shí)情況及虛假違法廣告和虛假宣傳、違規(guī)直銷(xiāo)和非法傳銷(xiāo)、非法添加西藥及其他非食用物質(zhì)和假冒偽劣等問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品交易監(jiān)管。對(duì)全市網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)平臺(tái)進(jìn)行全面摸底，加大監(jiān)管頻次，督促網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者嚴(yán)格履行食品安全法定責(zé)任和義務(wù)，切實(shí)做到線(xiàn)上線(xiàn)下一致監(jiān)管。

加強(qiáng)食品監(jiān)督抽檢工作。組織開(kāi)展節(jié)日期間熱銷(xiāo)食品、地方特色食品和食用農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)對(duì)月餅、純凈水、米、面、油等食品進(jìn)行抽樣檢查，及時(shí)公布抽檢結(jié)果，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，切實(shí)做好對(duì)不合格食品的核查處置工作，積極防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

記者：崔亦馨