下半年保持農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)總體穩(wěn)定的基礎(chǔ)和條件較好 吃糧吃菜吃肉總體有保障

今年上半年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)受住了新冠肺炎疫情考驗(yàn)，農(nóng)產(chǎn)品供給總體平穩(wěn)有序，價(jià)格變化基本正常，但也有一些品種受國(guó)際市場(chǎng)傳導(dǎo)、國(guó)內(nèi)供需矛盾等因素影響，出現(xiàn)階段性較大幅度波動(dòng)。當(dāng)前主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格情況如何?下半年將會(huì)如何發(fā)展?7月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司有關(guān)負(fù)責(zé)人接受了經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者采訪。

該負(fù)責(zé)人表示，目前我國(guó)夏糧實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，主要糧食作物種植面積基本穩(wěn)定，稻谷、小麥庫(kù)存充足，大體相當(dāng)于全國(guó)人民一年的消費(fèi)量，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供扎實(shí)推進(jìn)，再加上國(guó)際多數(shù)大宗農(nóng)產(chǎn)品供給總體充足、價(jià)格低位運(yùn)行，下半年保持農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)總體穩(wěn)定的基礎(chǔ)和條件較好，百姓吃糧吃菜吃肉總體有保障。

“總體來(lái)看，由于連年豐產(chǎn)、庫(kù)存充足，今年以來(lái)我國(guó)稻谷、小麥和下游米面市場(chǎng)受疫情影響有限，價(jià)格保持基本穩(wěn)定，也為疫情防控贏得了主動(dòng)。4月中旬，隨著國(guó)家加大政策性糧食投放，以及糧食加工企業(yè)產(chǎn)能利用率提高，市場(chǎng)供給偏緊狀況明顯緩解，消費(fèi)逐步回歸理性，口糧價(jià)格總體止?jié)q企穩(wěn)。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。

據(jù)監(jiān)測(cè)，5月份晚秈米批發(fā)均價(jià)每斤1.98元，環(huán)比跌4.8%，同比跌2.9%;粳米每斤2.17元，環(huán)比漲1.9%，同比漲6.9%;鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)普通小麥每斤1.20元，環(huán)比跌1.8%，同比跌1.3%。6月份，稻米、小麥價(jià)格略有回升，但整體依然基本平穩(wěn)。該負(fù)責(zé)人表示，從后期走勢(shì)看，今年夏糧產(chǎn)量再創(chuàng)新高，新麥品質(zhì)普遍較好;早稻面積明顯恢復(fù)，秋糧播種面積基本平穩(wěn)，全年豐收有基礎(chǔ)，預(yù)計(jì)糧價(jià)仍將保持基本穩(wěn)定。

今年以來(lái)，豬肉市場(chǎng)價(jià)格大體呈“V”形走勢(shì)。春節(jié)以來(lái)，受產(chǎn)能持續(xù)增長(zhǎng)和疫情導(dǎo)致消費(fèi)恢復(fù)較慢兩方面影響，豬肉批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下跌到5月底，連續(xù)下跌15周，周均價(jià)最低跌至每公斤38.71元，累計(jì)下跌22.9%。6月份以來(lái)，隨著餐飲業(yè)恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，工廠復(fù)工，學(xué)校復(fù)課，豬肉消費(fèi)明顯增加，價(jià)格開(kāi)始反彈，2020年第28周(7月6日至12日)，豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)每公斤47.73元，環(huán)比漲4.0%，同比漲105.0%，環(huán)比已連續(xù)6周上漲，每公斤累計(jì)上漲約9.02元。

從后期走勢(shì)看，我國(guó)生豬存欄和仔豬供給量已連續(xù)4個(gè)月恢復(fù)性增長(zhǎng)，意味著7月份以后出欄將會(huì)明顯增加，市場(chǎng)供應(yīng)將有所改善。不過(guò)，下半年豬肉消費(fèi)逐步進(jìn)入旺季，每年6月份至9月份豬肉價(jià)格一般都會(huì)呈現(xiàn)季節(jié)性上漲，今年與疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)后的消費(fèi)增長(zhǎng)疊加，可能會(huì)使階段性上漲壓力偏大。同時(shí)，預(yù)計(jì)今年豬肉進(jìn)口比去年增加100萬(wàn)噸，禽肉產(chǎn)量增加100萬(wàn)噸。該負(fù)責(zé)人分析，綜合考慮生豬生產(chǎn)恢復(fù)、豬肉進(jìn)口增加、禽肉等替代品量足價(jià)穩(wěn)等因素，市場(chǎng)供給有保障。

今年上半年，蔬菜、水果價(jià)格先漲后跌，波動(dòng)基本符合常年規(guī)律。3月份后，隨著疫情得到有效控制，各地物流逐步暢通，蔬菜價(jià)格呈明顯的季節(jié)性下跌，連續(xù)3個(gè)月環(huán)比跌幅超過(guò)10%，菜價(jià)迅速回落至常年水平。6月份，南方持續(xù)大范圍暴雨，河北、山東等夏菜主產(chǎn)區(qū)發(fā)生冰雹等強(qiáng)對(duì)流天氣，蔬菜生產(chǎn)受災(zāi)導(dǎo)致價(jià)格上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.03元，環(huán)比漲3.3%，同比漲5.2%;其中，17種蔬菜價(jià)格環(huán)比上漲。

從往年規(guī)律看，7月份、8月份“夏淡”時(shí)菜價(jià)一般進(jìn)入上行區(qū)間，預(yù)計(jì)今年也不例外。據(jù)國(guó)家氣象中心預(yù)測(cè)，7月份東北、華北、黃淮、江淮、江漢等地降水較常年同期偏多，暴雨洪澇及強(qiáng)降水引發(fā)的次生災(zāi)害或?qū)κ卟松a(chǎn)、流通產(chǎn)生不利影響，部分地區(qū)、個(gè)別品種價(jià)格可能波動(dòng)較為明顯。

6月份，隨著各地西瓜、甜瓜、桃等多種時(shí)令水果集中上市，供應(yīng)量增大，水果價(jià)格季節(jié)性回落，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤5.89元，環(huán)比跌6.1%，同比跌29.8%。預(yù)計(jì)后期隨著時(shí)令水果供應(yīng)量繼續(xù)增加，水果價(jià)格將繼續(xù)季節(jié)性下行。(記者 喬金亮)