“從田頭到餐桌”，在第六屆進博會體驗光明食品集團全產(chǎn)業(yè)鏈

2023年11月5日，第六屆中國國際進口博覽會在國家會展中心（上海）正式拉開帷幕。今年，光明食品集團圍繞“世界美食，城市廚房”這一主題，對光明“食品+服務(wù)”融合共生的“從田頭到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈進行全新的展現(xiàn)與詮釋，進一步展示集團旗下食品產(chǎn)業(yè)鏈堅持建基地、擴規(guī)模，育龍頭、聚要素、優(yōu)化配套、強功能的特點。從食材的養(yǎng)殖種植到采收加工烹飪，從露天農(nóng)場、果園、花園、牧場、馬廄……走到食品加工廠、餐廳、教室、電影院、會議中心……帶領(lǐng)消費者體驗光明全產(chǎn)業(yè)鏈，讓“鮮生活”看得見。

從橄欖樹到銀蕨農(nóng)場，在進博現(xiàn)場體驗光明產(chǎn)業(yè)鏈

一棵真實的橄欖樹，微縮版Salov工廠……今年的翡麗百瑞展臺分外搶眼，通過展覽最原始的植物生長形態(tài)，帶領(lǐng)參觀者回溯橄欖油發(fā)展的初始時期過程，一旁的生產(chǎn)設(shè)備模型現(xiàn)場模擬生產(chǎn)流程，從收獲油橄欖到特級初榨橄欖油裝瓶的全生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以及品嘗橄欖油的各種烹飪美食，實現(xiàn)產(chǎn)品的由物惠人，讓消費者體驗到高品質(zhì)的健康之旅，比如與摩德納香脂醋調(diào)配成油醋汁，制作一份健康美味的蔬菜色拉，實為健身人士、輕食愛好者不二之選。

精湛的肉類分割、烹飪技藝帶來的高蛋白進博美食盛宴是來自新西蘭銀蕨農(nóng)場的“自然浪漫”，廣闊的牧場飼養(yǎng)和先進的生產(chǎn)方式讓銀蕨農(nóng)場的優(yōu)質(zhì)品種牛成為消費者面前的一塊放心、省心、營養(yǎng)的美味牛肉。將農(nóng)場“搬到”進博，讓觀展者形象生動地感受到光明食品的生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)勢，使用優(yōu)質(zhì)食材進行廚藝表演，豐富產(chǎn)品的應(yīng)用場景。

近年來，集團域外農(nóng)場踐行光明食品集團奮斗目標，打造“從田頭到餐桌”的“光明模式”，從培育品種、培育技術(shù)、培育方式、生態(tài)品控、加工運輸、保存售賣、送貨上門實現(xiàn)全鏈式把關(guān)。通過專業(yè)技術(shù)團隊的精心培育，從源頭上保障產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，建設(shè)高標準農(nóng)場基地，造就安全品質(zhì)和新鮮口感?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)、信息農(nóng)業(yè)持續(xù)探索，新技術(shù)新裝備應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、儲存與加工中，逐步形成全程少人化、無人化、自動化等產(chǎn)業(yè)特色。通過高科技工藝降低農(nóng)產(chǎn)品受損，較大程度保留產(chǎn)物微量元素，提升食物營養(yǎng)價值與品質(zhì)，讓科技賦能賦鮮。

依托光明食品全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，集團旗下企業(yè)發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，打造“從田頭到餐桌”一站式美食服務(wù)方案，集“農(nóng)場-工廠-廚房-物流-銷售-終端”全產(chǎn)業(yè)鏈為一體，讓廣大市民享受到安全可靠、品質(zhì)高端、獲取便捷的餐食服務(wù)，鞏固筑牢上海城市主副食品供應(yīng)底板。全球布局、跨國經(jīng)營，光明食品集團致力挖掘美味、傳遞健康、提升生活品質(zhì)，旗下公司的全產(chǎn)業(yè)鏈化運作是集團理念的生動實踐，也是上海市民乃至全球消費者高品質(zhì)優(yōu)生活的強力保障，沉浸式體驗“盡享6天，陪伴365天”。

在The Smart Chain尋味美食，聚焦光明全產(chǎn)業(yè)鏈布局

圍繞“讓市民離不開光明”的奮斗目標，光明食品集團進一步構(gòu)建高蛋白生態(tài)圈、產(chǎn)業(yè)鏈的任務(wù)推向縱深，以The Smart Chain全球食品集團分銷平臺為主體，布局全球高蛋白食品市場，優(yōu)化上游產(chǎn)品供應(yīng)，以開放、合作、共贏的理念拓展中高端農(nóng)、牧、漁場等食品源。強化集團產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，提升產(chǎn)業(yè)鏈韌勁，推動旗下企業(yè)共同賦能，通過數(shù)字化信息化構(gòu)建“領(lǐng)鮮”優(yōu)勢，將美食從“田頭”送上“餐桌”，推進“產(chǎn)業(yè)+服務(wù)”融合共生。

在進博現(xiàn)場，觀展者可以看到海外原生態(tài)的生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)加工的專業(yè)集成，產(chǎn)品進入市場，擺上餐桌……光明食品集團提供了一套完整的全產(chǎn)業(yè)鏈“光明方案”。

光明國際初步形成了從上游優(yōu)質(zhì)肉類資源構(gòu)建、中游生產(chǎn)加工制造和商貿(mào)集采，到下游集成分銷運營和品牌終端零售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展布局。水產(chǎn)集團穩(wěn)步建設(shè)“從漁場到市場”的高效海洋食品產(chǎn)業(yè)鏈，聚焦光明食品集團“高蛋白食品戰(zhàn)略”。從牧場奶源的智能擠奶設(shè)備到乳制品加工，從冷鏈物流的信息化建設(shè)管理到集現(xiàn)代商超、送奶上門、各類分銷等多個銷售渠道的銷售終端，光明乳業(yè)提供了一套完整的數(shù)字化“光明方案”?；ɑ芗瘓F挖潛產(chǎn)業(yè)活力，推進種源創(chuàng)新研發(fā)，搭建集種植、分級、包裝于一體的“智能工廠”，讓新鮮更加持久……通過全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化、全方位布局，光明食品集團為消費者提供更完善、更全面的產(chǎn)品與服務(wù)。

光明食品集團的一站式產(chǎn)業(yè)鏈布局，不斷優(yōu)化消費者的食品服務(wù)體驗，提升光明食品的市場影響力，旗下良友集團積極探索“城市廚房+社區(qū)”模式，推出光明城市廚房水城路社區(qū)食堂示范門店，構(gòu)建可探索、可復(fù)制的城市廚房現(xiàn)代化標準體系，將來自世界各地的原料匯集在光明服務(wù)中，“不出國門，吃遍世界”，做到“生產(chǎn)原料可追溯、食材加工可掌控、物流配送可配套、餐飲終端可服務(wù)、團膳團購可定制”……通過產(chǎn)業(yè)集成、產(chǎn)品集成、服務(wù)集成，今天的光明，已經(jīng)不再僅僅是“光明棒冰”“大白兔奶糖”“梅林午餐肉”的代名詞，而是一家集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食品加工制造、食品分銷為一體、具有“從田頭到餐桌”完整食品產(chǎn)業(yè)鏈的綜合食品產(chǎn)業(yè)集團。

進博會精彩紛呈“結(jié)碩果”，推動光明產(chǎn)業(yè)鏈“連向”世界

借助進博會這一面向世界的窗口，光明食品集團傾力呈現(xiàn)集團全產(chǎn)業(yè)鏈模式版圖，進一步匯集全球產(chǎn)業(yè)資源和優(yōu)質(zhì)食品資源，鏈接國際國內(nèi)兩個市場兩種資源，強化產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，豐富前端供應(yīng)品種與質(zhì)量，優(yōu)化中端加工技術(shù)與設(shè)備，擴大終端分銷形式與渠道，為食品產(chǎn)業(yè)鏈注入新的生機活力。

結(jié)合第六屆進博會，光明食品集團將進一步利用好“THE SMART CHAIN全球食品集成分銷平臺”，展現(xiàn)集團更豐富的展品、更全面的服務(wù)，將“展品變商品”，從“會場到市場”，連通上下游產(chǎn)業(yè)資源，促進產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈融合，持續(xù)放大進博會溢出效應(yīng)，優(yōu)化海外供應(yīng)、國內(nèi)集成的對接和分銷的一站式解決方案，推動光明食品集團“高蛋白食品戰(zhàn)略”縱深應(yīng)用，打造全球食品采購、集成、分銷、物流體系，朝著具有世界影響力的跨國食品產(chǎn)業(yè)集團一步步堅實邁進。

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