雅福團膳淺談：如何在萬億團餐市場中站穩(wěn)腳跟

隨著三年疫情結(jié)束，我國經(jīng)濟復(fù)蘇，社會經(jīng)濟基本面穩(wěn)中向好，團餐行業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機遇，市場規(guī)模將進一步擴大。未來，中國團餐行業(yè)將進入一個新的發(fā)展階段，特別是高科技企業(yè)、民營企業(yè)的快速增長，使得消費者對大型團餐的需求日益增長，伴隨而來的是新一輪的產(chǎn)業(yè)升級和更加多元的業(yè)態(tài)布局。在這一進程中，團餐企業(yè)如何才能抓住商機，并在市場中站穩(wěn)腳跟？

自2002年成立以來，雅福團膳不斷加大產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新，不斷優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)管體系，始終堅守產(chǎn)品品質(zhì)底線，始終堅持供應(yīng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，銷售額持續(xù)保持快速增長。在我國經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的道路上，雅福團膳一直重視并關(guān)注團餐配送的發(fā)展，針對“團餐行業(yè)未來如何發(fā)展”、“如何才能在團餐行業(yè)中站穩(wěn)腳跟”等行業(yè)關(guān)心的熱點話題，雅福團膳提出了一些思考。

第一是要注重團餐行業(yè)產(chǎn)品的差異化。隨著市場需求多元化的發(fā)展，未來的團餐行業(yè)市場格局將會呈現(xiàn)出多個品牌共同發(fā)展的趨勢。要想在日益激化的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，團餐企業(yè)應(yīng)當(dāng)迎合行業(yè)品類差異化的市場需求，不斷打造新場景、新產(chǎn)品、新需求。不同的團餐品牌，應(yīng)當(dāng)通過不斷探索新的細分需求市場，進行差異化的市場定位，制定品牌產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略，形成自己的特色與市場格局，才能得到消費者的青睞與市場的偏愛。

第二是要注重團餐行業(yè)供應(yīng)鏈物流技術(shù)的優(yōu)化。團餐行業(yè)的發(fā)展需要依靠供應(yīng)鏈的支撐。目前，我國團餐供應(yīng)鏈存在倉儲物流生產(chǎn)設(shè)施資金投入高，冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，冷鏈標(biāo)準體系有待完善，中央廚房的投入高及配套設(shè)施要求高等問題與短板，同時，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，團餐配送各環(huán)節(jié)成本也在不斷上漲。因此，團餐配送企業(yè)想要降本增效，達到降低成本、提高效益的目標(biāo)，優(yōu)化供應(yīng)鏈物流技術(shù)是一大關(guān)鍵。專業(yè)化的供應(yīng)鏈物流技術(shù)可幫助團餐企業(yè)優(yōu)化采購模式與物流管理，從而控制采購物流成本，防范采購物流風(fēng)險，提高采購物流職能效率及透明度，提升企業(yè)業(yè)務(wù)效率與經(jīng)濟效益。

第三是要注重團餐行業(yè)的數(shù)字化發(fā)展。隨著智能化數(shù)字化時代的到來，餐飲市場對團餐企業(yè)也提出了更高的要求。為了應(yīng)對市場競爭，不少團餐企業(yè)開始進行智能化升級，比如，雅福團膳應(yīng)用大數(shù)據(jù)、信息化等新興技術(shù)，打造智慧餐廳、智慧食堂，逐步實現(xiàn)傳統(tǒng)食堂向智能化數(shù)字化食堂的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型。不過，相比于其他餐飲行業(yè)，團餐行業(yè)的智能化數(shù)字化發(fā)展仍處于較低水平，加之行業(yè)特殊、業(yè)態(tài)復(fù)雜，目前市場上專業(yè)的團餐數(shù)字化服務(wù)企業(yè)屈指可數(shù)。未來，智能化數(shù)字化發(fā)展將是團餐企業(yè)轉(zhuǎn)型升級與突破的方向，將改變傳統(tǒng)食堂低效落后的經(jīng)營模式，提升顧客就餐體驗，給團餐企業(yè)帶來更大的發(fā)展空間。

未來，作為擁有萬億市場的團餐行業(yè)，毫無疑問將持續(xù)加速產(chǎn)業(yè)升級。團餐企業(yè)要想在這萬億團餐市場中站穩(wěn)腳跟，還需要提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性，提升供應(yīng)鏈上下游協(xié)同，深化合作。作為這一行業(yè)的新生力量，雅福團膳表示將積極與上下游伙伴、客戶及同行彼此協(xié)調(diào)、相互支持和相互協(xié)作賦能，共同進步，提高行業(yè)的整體競爭力，助力產(chǎn)業(yè)升級，共享行業(yè)發(fā)展的紅利。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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