我國(guó)食品行業(yè)開展多場(chǎng)“云消費(fèi)”活動(dòng)

眼下，云逛街、云導(dǎo)購(gòu)、云定制等各類“云經(jīng)濟(jì)”方興未艾。近日，重慶江小白酒業(yè)公司就在網(wǎng)上開展了多場(chǎng)“云消費(fèi)”活動(dòng)，帶動(dòng)眾多消費(fèi)者一起參與。

“通過江小白‘我的酒館Pub’微信小程序等平臺(tái)，用戶可以在線購(gòu)買江小白旗下全系列產(chǎn)品，并可以享受定制服務(wù)。”江小白公司總經(jīng)理陶石泉表示，通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)，能夠更好地了解并滿足疫情期間消費(fèi)者的各種需求，推動(dòng)快速消費(fèi)品行業(yè)進(jìn)入提質(zhì)增效快車道。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院近日發(fā)布報(bào)告顯示，近年來，我國(guó)線上休閑食品銷售規(guī)模逐年擴(kuò)大，2018年為8937.80億元，預(yù)計(jì)2022年將達(dá)到12974億元。隨著居民消費(fèi)升級(jí)步伐加快，食品、飲料等行業(yè)緊跟市場(chǎng)變化，借助互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息手段提升運(yùn)營(yíng)效率，加快向全場(chǎng)景、全渠道、全時(shí)段和全品類的新零售方式轉(zhuǎn)變。

數(shù)據(jù)顯示，從2月初到3月31日，江小白微信小程序累計(jì)訪問量達(dá)27萬人次，產(chǎn)生了近3萬份訂單。所有訂單收取、物流配送、結(jié)算都由江小白后臺(tái)系統(tǒng)自動(dòng)完成。3月7日，江小白在多個(gè)電商平臺(tái)旗艦店上線“支持者”計(jì)劃，旨在引導(dǎo)消費(fèi)者深度參與定制消費(fèi)。

如今，數(shù)量龐大的80后、90后群體已經(jīng)成為消費(fèi)主力軍。如何通過對(duì)年輕群體的消費(fèi)理念和需求進(jìn)行研究，創(chuàng)新產(chǎn)品供給，拓寬消費(fèi)場(chǎng)景，努力滿足人們的消費(fèi)新需求，是食品行業(yè)面臨的新課題。

今年年初，洽洽食品股份有限公司以微信小程序?yàn)榛A(chǔ)，上線“老陳葵園”小游戲，以線上農(nóng)場(chǎng)的模式讓消費(fèi)者感受和體驗(yàn)瓜子的生長(zhǎng)過程，增強(qiáng)消費(fèi)黏性。3月上旬，洽洽食品天貓旗艦店10天的銷售額就已達(dá)到去年同期全月的銷售目標(biāo)。

“這些年，我們大力發(fā)展線上渠道，加速線上線下融合，市場(chǎng)反應(yīng)良好。”洽洽公司電商總經(jīng)理、營(yíng)銷中心負(fù)責(zé)人楊東岳表示，目前公司正在進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型，探索建立更多的新零售模式。

“我們繞開了傳統(tǒng)飲品的發(fā)展路線，專注于新生代消費(fèi)人群，努力發(fā)掘新的增長(zhǎng)點(diǎn)。”陶石泉說，目前，江小白根據(jù)年輕人喜歡的口感，接連推出淡飲、混飲等創(chuàng)新產(chǎn)品。這種具備個(gè)性化、分層化的多場(chǎng)景服務(wù)套餐，主要通過不同的產(chǎn)品組合、服務(wù)以及場(chǎng)景分層，使消費(fèi)者獲得不同的消費(fèi)體驗(yàn)，受到市場(chǎng)歡迎。

業(yè)內(nèi)人士表示，伴隨互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，個(gè)性化、品質(zhì)化、便利化已經(jīng)成為食品消費(fèi)新特點(diǎn)，相關(guān)企業(yè)要瞄準(zhǔn)市場(chǎng)新變化，加大商業(yè)模式和營(yíng)銷方式創(chuàng)新力度，注重品牌建設(shè)，提供優(yōu)質(zhì)供給，在日益多樣化的消費(fèi)市場(chǎng)中搶占先機(jī)。