法國(guó)農(nóng)業(yè)面臨“用工荒” 消費(fèi)者也開始擔(dān)憂“餐桌危機(jī)”

受新冠肺炎疫情影響，赴法國(guó)務(wù)農(nóng)的海外勞工人數(shù)今年大幅減少。由于嚴(yán)重缺乏采摘工人，許多農(nóng)場(chǎng)不得不任由草莓、蘆筍等當(dāng)季果蔬在地里腐爛。法國(guó)《巴黎人報(bào)》日前評(píng)論稱，若無法緩解“用工荒”，一些城市或?qū)⒊霈F(xiàn)新鮮果蔬斷供，民眾將面臨食品價(jià)格上漲的壓力。

法國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者工會(huì)聯(lián)合會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，法國(guó)每年春天雇傭季節(jié)工的數(shù)量為20萬，其中有1/3來自波蘭、羅馬尼亞等東歐國(guó)家和摩洛哥等北非國(guó)家。由于疫情影響，許多勞工因邊境管制無法進(jìn)入法國(guó)，即使是申根區(qū)國(guó)家勞工也因公共衛(wèi)生安全原因不愿離家。

“4月和5月，農(nóng)場(chǎng)各需要8萬人進(jìn)行作物收割、采摘工作;夏季作物種植期很快也要到來。”法國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者工會(huì)聯(lián)合會(huì)主席克里斯蒂亞娜·朗貝爾表示，“我們無法預(yù)測(cè)疫情什么時(shí)候結(jié)束，作物減產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)將不可避免。”

農(nóng)產(chǎn)品銷售也面臨難題。朗貝爾指出，受出行限制影響，法國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣正在改變，相比于新鮮蔬果，民眾更愿意購買易于儲(chǔ)存的方便食品。盡管一些電商平臺(tái)推出了線上采購、直營(yíng)到家等活動(dòng)，但農(nóng)民參與度還不夠高。

勞動(dòng)力短缺也影響物流行業(yè)，導(dǎo)致新鮮果蔬無法送達(dá)消費(fèi)者手中。法國(guó)自3月17日開始實(shí)施出行限制措施，露天市場(chǎng)已經(jīng)關(guān)閉，一些蔬果種植者的銷售渠道進(jìn)一步縮小，推崇健康飲食的法國(guó)消費(fèi)者也開始擔(dān)憂“餐桌危機(jī)”。

法國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)迪迪埃·紀(jì)堯姆近日表示，法國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域目前可以提供20萬個(gè)直接就業(yè)崗位，為保證果蔬供應(yīng)、維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，他呼吁受疫情影響而暫時(shí)不用工作的人參與到采摘、種植等一系列農(nóng)業(yè)活動(dòng)中。3月26日，法國(guó)農(nóng)業(yè)部與法國(guó)就業(yè)中心聯(lián)合推出有償志愿平臺(tái)，目前已有超過10萬人在平臺(tái)上報(bào)名。法國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者工會(huì)聯(lián)合會(huì)提議將冬季季節(jié)工為期3個(gè)月的合同期限延長(zhǎng)到5至6個(gè)月，以彌補(bǔ)春季季節(jié)工缺口。

目前法國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)缺乏技術(shù)工，年輕人較少務(wù)農(nóng)。“從結(jié)構(gòu)上來說，就業(yè)人口缺乏是法國(guó)農(nóng)業(yè)近年來的一大趨勢(shì)。”法國(guó)全國(guó)農(nóng)業(yè)就業(yè)及培訓(xùn)協(xié)會(huì)主席雅克曼表示，希望疫情過后，人們能更關(guān)注農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的人才問題。